Essays/Science (11) 썸네일형 리스트형 [에세이] 대체육의 대표 주자, 식물성 대체육과 배양육 [대학글쓰기 1 과제 2] 2022.11.11 이 글은 필자가 2022년, 대학교 1학년 때 작성한 글입니다. 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있습니다. ‘비건 운동’에 대해 들어본 적 있는가? 현재 전 세계에서는 가축을 죽여 얻은 고기를 소비하지 않는, 식물성 식품만을 섭취한다는 뜻의 ‘비건(vegan)’ 운동이 벌어지고 있다. 그 이유에는 동물을 죽이는 것이 불쌍해서, 혹은 다른 동물에서 유래한 일종의 더러운 분비물과 같거나, 그러한 분비물에 오염되어있을 수 있다는 시각에서, 와 같이 비교적 단순한 이유도 있다. 하지만 최근에는 더 거대한 이유로, 육류의 생산 자체가 환경 파괴에 큰 영향을 주기 때문이라는 시각이 있다.1) 실제로 육류는 단백질 및 열량 대비 10~20배의 곡물을 소모하.. [에세이] 식물은 수지상균근균과 기생성 진균을 어떻게 구별할까? [생물학 2 자율탐구 보고서] 2022.10.03 이 글은 필자가 2022년, 대학교 1학년 때 작성한 글입니다. 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있습니다. 도입 이번 생물학 2 모듈 1 식물 주제 수업을 보면, 식물과 균류 간 공생의 예시로서 균근이라는 공생의 형태를 배웠다. 균근에서 균은 균사에 의한 높은 물 및 무기 염류 흡수 효율을 식물에게 제공하는 반면, 식물은 균에게 탄수화물 등의 영양분을 제공한다. 하지만 수업에서는 수지상균근의 세포 내로 뻗은 균사의 수지상 형태가 식물로부터 양분을 착취하는 기생 균류가 가지는 수지상 구조(haustoria)와 형태가 비슷하다고 하였다. 필자는 이 대목을 들었을 때, 아마도 기생성 균과 수지상균근균의 수지상 구조가 같은 구조로부터 유래했을 가능.. [에세이] 대체육 시장의 현재와 미래 모습 전망 [인류와 식량 최종 과제] 2022.12.15 이 글은 필자가 2022년, 대학교 1학년 때 작성한 글입니다. 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있습니다. 0. 서론 우리가 먹는 음식이 어떻게 만들어지는지 고민해본 적 있는가? 식량 생산 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있는데, 하나는 자연에서 직접 채집하는 것이고, 하나는 우리가 환경을 만들고 관리하여 직접 식량을 기르는 것이다. 물론 산업화가 많이 이루어진 현대 사회에서는, 식량은 대부분 길러서 생산하는 ‘농업’의 형태를 가지고 있다. 단, 모든 산업화가 그렇듯이 식량 생산의 산업화 역시 환경에 대한 문제점을 가지고 왔다. 대표적으로 일단 작물과 가축을 기르기 위해서는 상당한 양의 토지가 필요하며, 이에 따라 현재 빙하나 사막이 없는, 생.. [에세이] 유전자 변형 식품과의 갈등, 공존과 미래 [생물학 1 보고서 과제] 2022.05.25 이 글은 필자가 2022년, 대학교 1학년 때 작성한 글로, 글의 진행이 서툴 수 있습니다. 하지만 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있으므로 신뢰하셔도 좋습니다. 서론 : 유전자 변형 식품의 사회 문제 최근 우리 사회에 나타나고 있는 여러 사회 문제 중 하나로, 식품에 이용되는 유전자변형생물체(GMOs, Genetically Modified Organisms)에 관한 문제가 있다. [1-5] 최근에 전 세계에서 재배되는 많은 농작물은 수확량이나 효율성, 성분 배분 등을 위해 최신 유전공학 기술을 이용하여 변형된 유전자를 가지고 있는 GMO이다. GMO는 종자 시장의 거대 기업들로부터 품종 개량 방법으로 취급되고 있으며, 이미 우리 삶에 GMO는.. [에세이] 육류의 소비에 대해 경각심을 가지자 [고급생명과학1 수행평가 - 논술] 2020.12.07 이 글은 필자가 2020년, 고등학교 2학년 때 작성한 글로, 글의 진행이 서툴 수 있습니다. 하지만 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있으므로 신뢰하셔도 좋습니다. 우리에게 고기란 무엇일까? 단백질이 풍부하며 가장 맛있는 반찬이자 쉽게 구할 수 있는 주요 식량이다. 하지만 19세기까지는 그렇지 않았다. 그 당시의 육류는 높은 사람들도 자주 먹지 못하는, 구하기 어려운 식재료였다. 그렇다면 지금 육류를 쉽게 구할 수 있는 이유는 무엇일까? 물자의 운송이 발달하고 부패를 방지하는 기술이 발전했기 때문인 부분도 분명 있지만, 가장 큰 이유는 바로 인류가 육류를 대량생산하고 있기 때문이다. 지금 그 규모는 굉장히 커졌고, 이 거대한 규모의 산.. [에세이] 2020 경암바이오유스캠프 후기 [2020 제 16회 경암바이오유스캠프 후기 공모전, 수상 : 없음] 2020.08.31 이 글은 필자가 2020년, 고등학교 2학년 때 작성한 글로, 글의 진행이 서툴 수 있습니다. 하지만 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있으므로 신뢰하셔도 좋습니다. 올해 8월 18일부터 19일까지, 한국분자·세포생물학회와 경암교육문화재단이 매년 주최하는 경암 바이오유스 캠프가 있었다. 또, 이 캠프에서는 저명한 생명과학 연구자분들이 많이 참가하셔서 강연을 해주신다고 했다. 나는 학교에서도 생명과학을 중점으로 수업을 선택하고, 교내 연구나 동아리, 추가 활동에서도 생명과학과 관련된 활동을 많이 진행하고 있을 정도로 생명과학에 관심이 굉장히 많았는데, 이렇게 생명과학에 관한 새로운 정보와 관점을 얻을 수 .. [에세이] 바이러스 감염병 확진검사의 정확도 향상 방안 [일반생명과학 수행평가 - 논술] 2020.07.21 이 글은 필자가 2020년, 고등학교 2학년 때 작성한 글로, 글의 진행이 서툴 수 있습니다. 하지만 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있으므로 신뢰하셔도 좋습니다. 2019년 12월 중순 처음으로 중국 우한시에서 원인을 알 수 없는 폐렴을 가진 환자가 나타나고, 이 폐렴에 대한 병원체가 SARS(중증급성호흡기증후군) 바이러스와 매우 유사한 코로나바이러스 변종인 SARS-CoV-2라는 점이 알려진 이후로, 이 코로나바이러스에 의한 감염증인 COVID-19의 피해와 공포는 8개월 가까이가 지난 지금까지도 계속되고 있다. 이 바이러스, SARS-CoV-2는 SARS나 일반적인 감기의 병원체처럼 쉽게 비말을 통해 전파되어 호흡기로 감염되지만, .. [에세이] 찬드라세카르, 비운의 노벨상 수상자 [제 13회 노벨과학에세이대회, 수상 : 없음] 2019.08.25 이 글은 필자가 2019년, 고등학교 1학년 때 작성한 글로, 글의 진행이 서툴 수 있습니다. 하지만 내용은 실제 경험과 참고 문헌을 바탕으로 하고 있으므로 신뢰하셔도 좋습니다. 이번에 내가 과학글쓰기에 쓸 노벨상 수상자는 ‘찬드라세카르 한계’를 알아낸 공로로 1983년에 노벨 물리학상을 수상한 ‘수브라마니안 찬드라세카르’이다. 일단, 과학을 조금 좋아하는 친구들이라면 이 이름은 조금 익숙할 수도 있다. 대부분은 1999년에 발사된 ‘찬드라 X-선 망원경’을 들어본 적이 있어서인데, 이 이름은 찬드라세카르의 이름을 따서 지어진 것이다. 그는 얼마나 엄청난 발견을 했기에 노벨상마저 탔을까? 그의 일생을 보며 그 과정을 알아보도록 하자. 수.. 이전 1 2 다음
